DISCO – Unsere Show & Dine Menüs

Wähle aus fünf Menüs: „Soul Explosion“, „Beats & Beef“, „Funky Fish“, „Saturday Night Fever“ und „Flower Power“.

Menü 1 „Soul Explosion“

• Waldorfsalat | Sellerie | Orange | Trüffelmayonnaise | Weißer Balsamico | Virgin Olivenöl | Pekannüsse
• Geschmorte Entenbrust | Cranberries | Zuckerschoten | Rotkohl | Bretzelknödel | Orangensauce
• Gebackene Apfelringe | Zwetschgenröster | Stracciatella Eiscreme

Menü 2 „Beats & Beef“

• Thai Beef Salat | Chili Perlen | Gurke | Basilikum | Asia Shiraz Sauce
• Surf and Turf | Rinderfilet und Tiger Garnelen | Wilder Brokkoli | Getrüffeltes Kartoffelgratin | Pfeffersauce
• Zitronentarte | Braisierte Ananas | Crumble | Kürbis-Eierlikör-Sauce

Menü 3 „Funky Fish“

• Carpaccio von Zucchini | Thunfischtatar | Eingelegter Ingwer | gegrillter Spargel | Balsamicoperlen | Wasabi-Sesam-Dressing
• Gegrilltes Lachsfilet | Mediterranes Gemüse | La Ratte Kartoffeln | Sauce Vierge
• Eischnee-Nocken | Vanillesauce | karamellisierte Mango

Menü 4 „Saturday Night Fever“

• Regenbogen Hummus | Gebratene Garnelen | Lachs | Gurkenkrone
• Beelitzer Maishähnchenbrust Marbella Art | Grüne Oliven | Salzkapern | Sonnengetrocknete Tomaten | Geschmorte Trockenpflaumen | Schalotten | La Ratte Kartoffeln | Sauce von Olivenöl, Essig und braunem Zucker
• Zitronen Cheesecake | Kekscrunch | Limettensauce

Menü 5 „Flower Power“

• Regenbogen Hummus | Spargel | Räuchertofu | Gurkenkrone
• Artischocken Marbella Art | Grüne Oliven | Salzkapern | Sonnengetrocknete Tomaten | Geschmorte Trockenpflaumen | Schalotten | La Ratte Kartoffeln | Sauce von Olivenöl, Essig und braunem Zucker
• Zitronen Cheesecake | Kekscrunch | Limettensauce